Mejorando el conocimiento y las prácticas alimentarias tradicionales de los indígenas Bambuti en la Región de los Grandes Lagos, RDC
Esta iniciativa de la organización Shirika La Bambuti se centra en cinco productos alimenticios locales clave, que finalmente se incluirán en el Arca del Sabor de Slow Food, derivados de la tradición agrícola y culinaria de los pueblos indígenas de la Región de los Grandes Lagos. El repertorio de los productos y tradiciones de las comunidades Bambuti en la región ya está en marcha y Shirika La Bambuti organizará reuniones para compartir experiencias entre las comunidades y promover sus productos alimenticios también a nivel económico. Se establecerán tres jardines agroecológicos en Kilali, Kissa y Lufito después de haber formado comunidades con la filosofía de «Bueno, limpio y justo». Los participantes en la construcción de los jardines identificarán las buenas prácticas involucradas en la conservación de la biodiversidad y serán sensibilizados sobre la contribución de los pueblos indígenas de los bosques a su conservación. Todo esto tendrá lugar al margen de un evento regional «Terra Madre Grandes Lagos diseñado para educar a los consumidores y residentes sobre la necesidad de valorar el patrimonio cultural de los pueblos indígenas locales.
La iniciativa promoverá el trabajo conjunto entre pigmeos y bantú, juntos, en las mismas parcelas, en tres jardines ubicados en Kilali, Kissa y Lufito, con una distribución justa de los productos de estos jardines. También promoverá el respeto de género promoviendo, apoyando y reforzando la contribución de las mujeres a las dinámicas de conservación. De hecho, las mujeres indígenas Bambuti en Walikale contribuyen en gran medida al mantenimiento de las reglas tradicionales que aseguran el uso sostenible de la biodiversidad local. El apoyo que recibirán les permitirá encontrar un papel más importante en la toma de decisiones y una mayor autonomía en sus actividades socioeconómicas.
Se espera que los jardines sean vectores de unidad, pacificación social y desarrollo. La iniciativa tiene como objetivo hacer de los jardines comunitarios una escuela para aprender a vivir juntos, luchar, compartir y celebrar en el momento de la cosecha. Trabajar juntos implica un don de uno mismo para la satisfacción de los demás. Es amar, soportar las mismas pruebas en solidaridad, sembrar la misma esperanza y compartir la felicidad de la cosecha, con todos los corazones sintiendo la misma alegría. En la memoria colectiva, producir alimentos juntos y consumir los frutos del sudor compartido creará un acercamiento innegable y un pacto tácito de amistad. La iniciativa se basará en estos vínculos de solidaridad para promover y valorar la diversidad del patrimonio alimentario derivado del conocimiento alimentario cultural y tradicional de los Bambuti y otros en la región. Fortalecerá las capacidades de los actores comunitarios y los pondrá en contacto con otras comunidades en la RDC y en otros lugares.
